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  • 筷子一戳就濺出油的海鴨蛋,咸香沙軟,空口吃超過癮!

    品味生活館 2020-11-26 15:11:09

    喜歡一碗白米飯配上海鴨蛋,只需要用筷子輕輕一捅,油就會像爆漿一樣,嘩嘩往外流。油亮亮的蛋黃,細膩沙軟,醇香綿密,鮮美程度堪比蟹黃!胃口便能大開??!



    說起海鴨蛋就不得不提火遍朋友圈,還上過央視《今日農經》報道的“廣西紅樹林海鴨蛋”。


    這款海鴨蛋是原生態喂養,經過古法腌制,營養價值高,每一顆都沙軟的蛋黃,全家人都可以放心食用。


    ▲點擊上圖立即嘗鮮

    海鴨蛋今年4月推出,好多朋友收到感覺很贊,好評不斷,復購不斷。

    總結下:包裝好,新鮮腌制的海鴨蛋,家人愛吃。


    海鴨蛋的好味道,和蛋本身的優質息息相關,廣西北部灣的紅樹林是行內人眼中的“養鴨圣地”。


    開闊的海灘上,海鴨自由地奔跑、戲水,并以海里的魚、蝦、海草等為食物。產出的蛋蛋殼堅厚,蛋黃晶紅糯香,蛋清濃稠清香,營養價值也更高。



    清晨等海鴨去覓食后,鴨農就去寮里收每天新產的海鴨蛋,先剔除磕破的蛋。再對收獲的每個鴨蛋進行光照篩選,挑選出渾濁,散黃,黑黃的壞蛋。?保證了每一顆烤海鴨蛋的新鮮。


    ▲點擊圖片立即嘗鮮

    篩選后的海鴨蛋用海鹽,海水和海泥調制均勻的泥漿。糊裹在海鴨蛋表面并密封,讓泥漿中的鹽充分滲透。再把糊好的蛋放在框中靜止腌制22天左右。



    僅有這些遠不夠形成一枚上好的海鴨蛋。將經過腌制后的海鴨蛋,以130度高溫烘烤5小時,既能烤熟,還能達到殺菌的目的。烘烤后蛋白呈灰白色,蛋黃沙香流油。


    剝開一只咸海鴨蛋,黃白分明,筷子一戳,紅油立馬就流了出來。紅澄澄油亮亮的蛋黃,充分代表了鴨蛋原始的營養!輕咬上一口,沙香流油,綿軟細膩太好吃了。


    ▲點擊圖片立即嘗鮮

    更珍貴的是,海鴨蛋富含卵磷脂,好吃的同時,還把各種人體必需營養素給補充了,易被人體吸收,咸味適中,老少皆宜。

    這么好吃的海鴨蛋,你確定不來一個?

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