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  • 秋分時節溫補潤肺養生系列之紅燒排骨蓮藕

    健康美食資訊 2020-11-12 12:44:04


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    在秋季這個適合吃蓮藕的季節,今天小編將帶大家來學習做一道紅燒排骨蓮藕。這是一道普通的家常菜式,那要怎樣做才能兼具色香味俱全呢?下面一起來看看吧!



    食材:排骨、蓮藕、適量鹽、糖、生姜、油、老抽、生抽、蒜


    做法:

    1、先將所需的輔料洗干凈,以備用

    2、排骨洗干凈之后先焯水一遍,撈出來瀝干

    3、蓮藕洗干凈之后切成塊狀,然后用清水浸泡著,以防止變黑

    4、將洗干凈的蒜跟生姜切成小片狀

    5、鍋中加入適量油開火,然后將蒜跟生姜放進去爆香

    6、接著就翻炒排骨,加入適量生抽、老抽、白糖然后進行翻炒至稍微變黃色即可加水,加入的水大概沒過排骨就好了

    7、加入水之后就用中火燜十五分鐘左右,燜完之后就掀開鍋蓋,然后把蓮藕放進去,翻炒一下

    8、翻炒之后就加入適量清水,先燒開,接著用中火大概燜十五分鐘

    9、燜十五分鐘之后就可以加入適量調味料,即可出鍋啦


    小編提示:

    1、蓮藕是一種低脂肪且營養價值很高的食物,特別是在秋季吃蓮藕功效更強哦!

    2、蓮藕有清熱燥熱的功效,非常適合長痘痘的人食用。

    3、蓮藕可健脾養胃、清熱涼血,而且還能改善睡眠質量,要注意的是蓮藕性涼,腸胃消化功能低下,以及腹瀉者要注意少吃蓮藕。




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