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    南瓜小豬饅頭的做法

    南瓜小豬饅頭

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    瀟寶額娘131425

    菜譜:93 / 關注:1748 / 粉絲:8834 2017-10-31 / 人看過

    11月1號,是西方的傳統節日萬圣節,西方人會在這一天祭祀亡魂,祈求平安,同時也是慶祝秋天豐收的節日。

    隨著西方文化的傳入,西方的一些節日也在國內逐漸流行起來了,各種搞怪食物,如 女巫手指,糖果以及南瓜美食大行其道,有話說:“萬圣到,南瓜俏”,南瓜也是萬圣夜的節慶食品哦。

    萬圣節即將來臨,額娘也為寶貝做了一款萌萌噠南瓜小豬饅頭,湊湊熱鬧,應應景吧,哈哈。。。

    用料

    主料

    • 南瓜300克

    • 面粉600克

    輔料

    • 酵母

      3克
    • 白糖

      2克
    • 黑米

      30粒

    南瓜小豬饅頭的做法

    1.

    南瓜洗凈后,去皮切塊,放入蒸鍋

    2.

    蒸10分鐘左右至熟,用一根筷子能夠完全插入即可

    3.

    倒入盆子,趁熱放糖至融化,靜置放涼

    4.

    入料理機打成南瓜泥(也可裝入保鮮袋,用搟面杖搟成泥)

    5.

    再倒回盆里,加入酵母粉,面粉

    6.

    和成光滑的面團,盆底撒入少許面粉或者食用油,發酵好以后,不沾盆底喲

    7.

    發酵至兩倍左右大小,手指沾面粉點一下,不反彈不回縮即可(請忽略表皮哈,發起來時沾到覆蓋的保鮮膜上了。。。)

    8.

    將面團輕揉排氣

    9.

    取三分之二面團,揉成長條,切成差不多大小的劑子

    10.

    全部揉圓制作小豬的身體部分

    11.

    再取剩余三分之一的面團,揉成細長條切塊

    12.

    隨意的捏成小豬的耳朵和鼻子,沾在身體部分,在眼睛部位插入黑米

    13.

    放蒸籠上二次醒發10分鐘,蒸鍋水燒開,大火蒸18分鐘,關火3-5分鐘后取出

    14.

    萌萌噠南瓜小豬,讓寶寶們除了被驚艷,就只有大快朵頤,風卷殘云哦,值,嘻嘻。。。

    15.

    喜歡的親,可以做給小寶寶們品嘗。

    烹飪技巧

    1.南瓜比較出水,因此不必另外再加液體
    2.面粉提前預留50克,視情況粉量不夠再加入一些
    3.小豬鼻子和耳朵部分真的是手忙腳亂搞的,給忘記拍照了,請原諒額娘哈,下次補上,嘻嘻。。。
    4.小豬的鼻子,做成想要的形狀后,先沾在相應部位,再用筷子扎倆鼻孔
    5.另外,陰雨天發面會延時,因此,著急做就將和好的面團隔水放在溫水上邊發酵,溫水的水溫就是:手指放入后,微微有點燙即可

    南瓜小豬饅頭的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。打印菜譜
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