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    糯米雜糧粥的做法

    糯米雜糧粥

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    老方小雨

    菜譜:779 / 關注:106 / 粉絲:14683 2017-11-09 / 人看過

    俗話說:天涼多喝粥,暖身又養胃。粥:看似普通簡單卻是很受歡迎;它不僅易消化,而且還可保濕美容,且口味眾多,能滿足不同層次人群需求;今天咱就與大家分享一道暖胃養顏粥吧。
    糯米:南方稱為糯米,而北方則叫江米;為溫和的滋補品,有補虛補血、健脾暖胃、止汗等作用?,F代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,宜加熱后食用;用它煮粥不僅營養滋補、且易消化吸收、養胃氣;與大米相比,糯米更容易被消化吸收。
    黑米:呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽?,F代醫學證實,多食黑米具有健脾暖肝,明目活血之功效;對于少年白發、產后虛弱,病后體虛及腎虛均有很好的補養作用。黑米中含膳食纖維較多,淀粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動;所以糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
    小米:黃粟、粟米,因其顏色呈金黃色,又有人將之成為黃小米。它含有大量蛋白質、脂肪及維生素,具有益腎、除熱解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴泄瀉的作用。此外小米中色氨酸含量為谷類之首,色氨酸有調節睡眠的作用;用小米煮粥睡前服用,則易使人安然入睡。
    紅薯:生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴里、甜在心頭。它既可作主食,又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法眾多。紅薯含熱量比米飯低得多,所以不必擔心食之會發胖,想反可起到減肥作用。它還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。因此,國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
    多吃雜糧有益身體健康,所以我家時常都會將黑米與大米一起煮,也會加糯米、小米和紅薯一起來熬粥,早上來一碗,溫暖一整天~~~?

    用料

    主料

    • 糯米30克

    • 黑米30克

    • 小米30克

    輔料

    • 紅薯

      60克

    糯米雜糧粥的做法

    1.

    備好食材

    2.

    將小米、糯米和黑米洗凈倒入燉鍋內膽中

    3.

    紅薯去皮洗凈切小塊

    4.

    與適量清水一起放入電燉鍋內膽中

    5.

    電燉鍋底座加清水至低水位

    6.

    將電燉鍋內膽放入,并插上電源,選擇煮粥鍵,時間約2.5小時

    7.

    持續工作中

    8.

    煲至2個多時12分鐘左右

    9.

    打開上蓋,紅薯糯米粥已經煲好了

    烹飪技巧

    1、煲好的粥是原味的,我喜歡就著咸菜喝粥,喜歡甜的可以放點糖
    2、電燉鍋煲粥煲粥省事不溢鍋,只是時間較長,覺麻煩的朋友也可改換其它方法操作

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