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    青紅椒炒蝦仁的做法

    青紅椒炒蝦仁

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    美美家的廚房

    菜譜:1557 / 關注:17 / 粉絲:26315 2017-08-04 / 人看過

    蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對小朋友和老人來說,是一道非常好的進補菜。
    夏季,小朋友或多或少都有點缺乏食欲,那么,聰明的媽媽們,咱們就在質量上下功夫吧,多給孩子做些高蛋白小體積的菜,少吃也能讓營養充足。

    用料

    主料

    • 海蝦幾個

    輔料

    青紅椒炒蝦仁的做法

    1.

    蝦去殼,去蝦線,青紅辣椒切片,姜切片備用

    2.

    油鍋燒熱,炒香姜絲

    3.

    將蝦仁倒進去翻炒至微微變色

    4.

    倒入青紅椒一起翻炒片刻

    5.

    淋入少許水

    6.

    燒制微微收汁后撒入鹽,翻炒均勻

    7.

    出鍋前烹入生抽即可

    8.

    趁熱吃哦

    烹飪技巧

    1.不要等到蝦仁完全變色哦,微微變色就要倒入辣椒一起炒,不然就太老了。
    2.出鍋前烹入生抽更香哦。
    3.大火快炒。時間不宜太長

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