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    肉末豆腐的做法

    肉末豆腐

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    喜愛豆子

    菜譜:181 / 關注:7 / 粉絲:3884 2017-11-13 / 人看過

    說到菜品我還是喜歡帶喜氣紅紅火火的菜色,天氣漸涼,這兩天天氣灰蒙蒙難免讓人覺得有些失落,讓這道紅紅火火的肉末豆腐溫暖你的胃吧!

    用料

    主料

    • 豆腐500克

    • 豬頭150克

    • 蒜子3個

    • 2根

    • 郫縣豆瓣醬2勺

    • 豆豉1勺

    輔料

    • 適量
    • 適量
    • 生抽

      2勺
    • 淀粉

      1勺

    肉末豆腐的做法

    1.

    豆腐切塊,豬頭,蒜子,蔥切末。

    2.

    鍋里熱油,放入肉末炒至變色。

    3.

    加入蒜末爆香。

    4.

    加入豆豉、郫縣豆瓣醬炒勻。

    5.

    加入2/3碗水煮開。

    6.

    放入豆腐。

    7.

    加入生抽。

    8.

    加入鹽調味,蓋上大火煮五分鐘。

    9.

    碗里放入淀粉,三勺水攪拌均勻。

    10.

    加入淀粉水煮一分鐘。

    11.

    最后撒上蔥花。

    烹飪技巧

    豆腐我用的老豆腐,也可以換成其他豆腐類??磦€人喜好吧。

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